În perioada Postului Paștelui, ziua de Buna Vestire aduce dezlegarea la pește, iar mulți români aleg să pregătească preparate pe bază de pește pentru mesele de post. Pentru a evita riscurile alimentare, InfoCons – Protecția Consumatorilor oferă câteva sfaturi esențiale privind achiziția peștelui și a produselor din pește.
Cum verificăm prospețimea peștelui:
Aspectul peștelui trebuie să fie unul proaspăt: suprafață lucioasă, fără pete, fără miros sau gust modificat.
Peștii vii (crap, păstrăv, șalău, scrumbie, homari, creveți etc.) trebuie să prezinte semne de vitalitate. Nu cumpărați pești morți sau aflați în stare de agonie, cu piele deteriorată sau rupturi.
Păstrare și etichetare:
Peștele și produsele din pește trebuie păstrate la temperatură optimă, apropiată de punctul de topire al gheții, acoperite cu gheață.
Verificați dacă produsele sunt etichetate corect și solicitați bonul fiscal, pentru a avea document justificativ în cazul sesizării unor nereguli.
Produsele preambalate trebuie să afișeze data durabilității minimale / data limită de consum. Nu cumpărați produse cu eticheta lipsă sau modificată.
Recomandări pentru produsele preparate și afumate:
Fileurile, rondelele sau trunchiurile de pește trebuie să aibă culoare uniformă, fermitate și miros normal.
Icrele neprelucrate trebuie să aibă un aspect uniform și culoarea specifică speciei.
Produsele afumate trebuie să fie uniforme, cu gust și miros caracteristic.
Evitați achiziția din locuri neautorizate, deoarece condițiile de transport și depozitare nu pot fi garantate.
Sfaturi suplimentare:
Nu cumpărați produse congelate cu strat gros sau neuniform de gheață.
Evitați peștele sau produsele preparate care miros sau arată alterat.
InfoCons reamintește consumatorilor că atenția la aceste detalii nu doar că garantează prospețimea și siguranța alimentară, ci contribuie și la o experiență culinară plăcută în familie, mai ales în zilele speciale precum Buna Vestire.
Pentru mai multe informații, recomandări și avertizări de protecția consumatorilor, vizitați site-ul InfoCons
