Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Dâmbovița atrage atenția cetățenilor asupra respectării stricte a normelor sanitar-veterinare în perioada premergătoare sărbătorilor de iarnă, când consumul de produse alimentare, în special carne de porc, crește semnificativ.
Reprezentanții instituției recomandă populației să evite achiziționarea produselor alimentare de origine animală sau nonanimală din surse neautorizate, spații improvizate sau de la persoane fizice neînregistrate. Comercializarea stradală neautorizată și sacrificarea porcinelor în spații neavizate, fără supraveghere sanitar-veterinară și fără efectuarea examenului trichineloscopic, reprezintă un risc major pentru sănătatea publică, putând favoriza apariția toxiinfecțiilor alimentare și a altor afecțiuni grave.
DSVSA Dâmbovița subliniază că animalele vii trebuie cumpărate exclusiv din unități și exploatații autorizate, iar crescătorii și operatorii economici au obligația de a anunța de urgență medicul veterinar sau instituția în cazul apariției unor îmbolnăviri sau decese neobișnuite în rândul animalelor.
Totodată, carnea provenită din sacrificarea porcinelor în gospodăriile populației este destinată strict consumului familial, fiind interzisă comercializarea acesteia sau a produselor obținute. Înainte de consum, carnea trebuie supusă obligatoriu examenului sanitar-veterinar pentru depistarea parazitului Trichinella spiralis, responsabil de apariția trichinelozei – o boală gravă, cu efecte severe asupra sănătății.
Pentru efectuarea analizei, proba se recoltează din pilierii diafragmatici, zona cu cea mai mare probabilitate de localizare a larvelor. Examenul trichineloscopic poate fi realizat în cadrul Circumscripțiilor Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Oficiale din Târgoviște (Pavcom), Titu (Str. I.C. Visarion, bl. 9, sc. B, ap. 2, parter), Moreni/Pucioasa – Piața Centrală, precum și în Circumscripțiile Sanitare Veterinare de Asistență.
Pentru informații suplimentare sau sesizări din domeniul siguranței alimentelor, cetățenii pot apela numărul de telefon 0372 737 818.
DSVSA Dâmbovița îndeamnă populația să respecte aceste măsuri pentru a se bucura de sărbători în siguranță, fără riscuri pentru sănătate.
