Ați avut vreodată toxiinfecție alimentară după consumul de carne ?
DSVSA Dâmbovița atrage atenția că prevenția începe în propria bucătărie! Pentru a evita bolile transmise prin alimente, respectați câteva reguli simple:
Spălați bine mâinile înainte și după manipularea alimentelor
Gătiți complet carnea, în special carnea de pasăre
Evitați contaminarea încrucișată
Păstrați alimentele la temperaturi sigure
Eforturile la nivel european contribuie la controlul bacteriei Salmonella în carnea de pasăre și la reducerea contaminării. Cercetările vizează și alte alimente, precum legumele și verdețurile. Campania Safe2EatEU, susținută de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară și Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor, oferă informații utile pentru prevenirea toxiinfecțiilor alimentare.
